Hvor stor risiko utgjør salmonellose?
Salmonellose , sykdommen forårsaket av en infeksjon med bakteriene kjent som Salmonella , kan ha mange forskjellige kilder. Hos mennesker er det "tyfus" typer salmonellose (forårsaket av Salmonella typhi og Salmonella paratyphi ) som er strengt menneskelig opprinnelse. Imidlertid finnes det andre former, kjent som "ikke-tyfus", som kan skyldes inntak av matvarer som er forurenset av infiserte animalske avføring.
Vanlige eksempler på "non-typhoid" -formen av salmonellose er de som kommer fra å spise ukokt egg eller underkokt kjøtt.
Imidlertid har også menneskelig sykdom blitt forårsaket av kontakt med avføring hos dyr infisert med Salmonella.
Salmonella i hund og katter
Salmonella organismer er allestedsnærværende og kan isoleres selv fra mange friske hunder og katter. Organismen kan kaste i både avføring og i spytt og kan kaste i lange perioder.
- Gris ørehunde behandler har blitt implicert som en potensiell kilde til Salmonella infeksjon for hunder. De kan også fungere som en kilde til infeksjon for folk som håndterer dem.
- I tillegg vurderes hunder og katter som får en rå diett, å være mer tilbøyelige til å kaste Salmonella- organismer.
- Mange tilbakekallinger som involverer kommersielle kjæledyrsdiet dietter og / eller behandler involverer Salmonella forurensning av produktene. Disse forurensede produktene, hvis de blir matet til kjæledyret ditt, kan også forårsake salmonellose for kjæledyret ditt og skape økt risiko for å kaste bort organismen.
- Salmonellose kan sendes fra kjæledyr til mennesker, så vel som fra folk til kjæledyr.
Salmonellose hos hunder og katter er ofte asymptomatisk (viser ingen tegn på sykdom.) Men når sykdommen oppstår, kan det ses at symptomer inkluderer:
- feber
- mangel på appetitt
- apati
- diaré
- magesmerter
- septikemi / endotoksemi (infeksjon spredt gjennom blodbanen eller toksiner produsert av bakteriene spredt gjennom blodbanen henholdsvis)
Både hunder og katter kan tjene som bærere av salmonellose uten å være syk selv.
Salmonella i andre dyr
De fleste andre typer dyr er også i stand til å kaste Salmonella , inkludert hester, svin, storfe og andre. Reptiler, spesielt skilpadder, har også blitt implicert som bærere av salmonellose.
Forhindre salmonellose for deg og din familie
Det er flere tiltak du kan ta som vil bidra til å sikre at du og din familie ikke faller i bytte for salmonellose.
- Øv god hygiene, inkludert å vaske hendene grundig og ofte. Lær barna dine for å gjøre det samme. Vask alltid hendene før du tar mat eller drikke. Vask alltid hendene etter å ha håndtert kjæledyrets mat eller avføring.
- Ikke spis ukokt eller underkoking kjøtt, svinekjøtt, egg eller andre animalske produkter. Unpasteurized meieriprodukter bærer også større risiko for forurensning.
- Vask frukt og grønnsaker grundig før forbruk.
- Ikke drikk vann som kan ha blitt forurenset med avføring.
- Vær oppmerksom på tilbakekallinger som påvirker både kjæledyrsmat og menneskelig mat.
- Vær forsiktig når du håndterer svinørhunder. Vask hendene grundig etter håndtering. Vurder om andre produkter er mer egnet for kjæledyret ditt.
- Hvis du får et kosthold for kjæledyret ditt, må du være oppmerksom på den økte risikoen for at kjæledyret ditt kan kaste Salmonella og ta passende forholdsregler (dvs. vær særlig oppmerksom på håndvask og riktig hygiene.)